萝卜干炒什么好吃，怎么做

萝卜干炒毛豆。萝卜干与毛豆简单的炒制，口感上完美搭配，萝卜干的咸香和口感上的脆口，新鲜的毛豆鲜甜，是非常开胃的一道菜肴。

主料

萝卜干200g 毛豆120g 白糖1/2勺 鲜酱油1/2勺 料酒1/2勺 鸡精1/3勺

萝卜干炒毛豆的做法步骤

1.准备好萝卜干和毛豆

2.萝卜干洗净切成小末

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3.毛豆剥皮洗净

4.锅中水烧开后，倒入毛豆煮3分钟

5.煮好的毛豆冲冷水后沥干

6.锅烧热倒入油

7.倒入毛豆翻炒至毛豆略焦

8.再倒入萝卜干翻炒，炒至萝卜干略干

9.烹入1/2勺料酒

10.倒入1/2勺白糖

11.淋上1/2鲜酱油和1/3勺鸡精

12.翻炒均匀后，锅中煨一下，让萝卜干和毛豆的味道互相融合

13.装盘

14.美味

15.成品

小贴士

用萧山萝卜干（偏甜）的话，可以略带清洗浸泡。如果用江西萝卜干（口感偏咸）的话，要多浸泡清洗，去掉过多盐味。